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味千拉面创业史:从一辆手推车开始
http://lijiahuid6.com.cn2020-05-20

  十年前的春节,天空飘着蒙蒙细雨,在深圳世界之窗主体文化公园,湿冷的空气中弥漫着阵阵面香。香味的源头,一个女人和她的团队围着一辆手推车忙碌。等候吃面的人们在雨中排起了长队。   这个女人就是味千(中国)的董事长潘慰,手推车中的面条便是初来内地的味千拉面。

“那个时候我们想把味千拉面带到内地,但是不知道行不行,就在世界之窗租了场地做这么一个测试。”说到当年的创业艰辛,潘慰不免有些激动,“那次促销我们大概做了七八天,头三天晚上我都激动得睡不着觉。”

  如今,味千(中国)已经成功在香港上市,市值接近90亿港元,潘慰占该公司股份超过51%。日前,这位向来低调的拉面掌门人接受了专访,揭秘味千(中国)的成长历程。

“我是劳碌命”

坐在记者面前的潘慰,打扮时尚,精致中透着大气。 在发现味千之前,潘慰做了十年的食品贸易,“在生意上结识了当时的买手——我的丈夫,并且加入到了他的家族生意中去,他的家族也是美国食品批发前两名的批发商。我把中国南北方的食品在自己的工厂进行筛选和重新包装,然后再卖到国外。” 尽管生意越做越红火,但是潘慰却有自己的烦心事。当时在食品贸易中,赊账是不成文的惯例。“生意越做越大,欠款就越来越多,市场的恶性竞争也越来越强烈。我强烈地感受到了生意的巨大风险。”为了另找一个“放账容易回收,每天有大量的现金流”的生意,潘慰参加了香港的商业考察团,去了德国、意大利、日本等许多国家找项目,在日本,潘慰发现了味千拉面。 “当时欲做味千中国代理的不止是我们一家。我们联系了味千拉面的崇光社长,带他来深圳看我的工厂,亲自带他去大山里看我们采购的柿饼。”考察完毕后,崇光社长对潘慰说:“我来教你怎么做,我对你很有信心!” 味千是一个日本九州岛的区域拉面品牌,尽管口味独特,但是影响有限。将这样一个并不太知名的拉面品牌引进中国,并使其成为一个为人熟知的品牌,并非易事,但潘慰做到了。如今,“味前拉面品牌在中国的成功也带动了日本的品牌效应。”

香港人潘慰将味千(中国)的第一站放在香港。1996年,中国第一家味千拉面开业,当月盈利。尽管获得一个开门红,味千的成长过程并非一帆风顺。进入内地后,潘慰也经历过水土不服。所有这些潘慰都挺过来了。风雨过后,潘慰仅淡淡地告诉记者,“将香港的业务模式硬硬地搬来是不行的。”

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